Waffelteig für die Waffelmaschine (etwa 15 Waffeln)
Zutaten
- 250 g (≈ 300 ml) Zucker.
- 250 g Margarine oder Butter (klingt viel, stimmt aber!).
- 4 Eier.
- 500 g (≈ 825 ml) Mehl.
- 1 TL Backpulver.
- Zimt nach Gusto.
- Milch.
Zubereitung
Margarine/Butter schmelzen (z. B. kurz in die Mikrowelle). Zucker, Margarine/Butter und Eier vermischen, rühren, leicht schaumig schlagen. Mehl, Backpulver und Zimt hinzu. Vermischen. Anschließend Milch unterrühren, bis der Teig schwerreißend vom Löffel fällt. Wegen der Margarine/Butter im Teig muss man das Waffeleisen nur noch sehr wenig befetten.